מתכון לעוגיות אגוזים עם טבעות שוקולד
מתכון נהדר לעוגיות אגוזים משודרגות ומיוחדות, משולבות בשוקולד מריר המעניק לעוגיה טעם של עוד, לא תפסיקו לאכול
נועם זיגדון | מתכונים 26.11.2023 | 20:41
מתכון לעוגיות אגוזים עם טבעות שוקולד / נועם זיגדון
המצרכים לעוגיות אגוזים עם טבעות שוקולד:
כוס מדידה חד פעמית חמה
- כ-30 עוגיות
- ¼-2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- ½ כפית אבקת אפיה
- ¾ כוס שמן
- 1 ביצה L + חלמון (בחלבון השני נשתמש לציפוי)
- 2 שקיות סוכר וניל
אופן ההכנה לעוגיות אגוזים עם טבעות שוקולד:
- מקציפים את הביצה והחלמון עם סוכר לבלילה בהירה ומוסיפים את השמן
- מוסיפים 2 כוסות קמח ויתר המרכיבים
- מתחילים ללוש לבצק אחיד ומעט דביק
- מפזרים על הבצק עוד ¼ כוס קמח ומכדררים ל- 30 כדורים קטנים
- טובלים כל כדור בחלמון ומגלגלים באגוזים קצוצים
- יוצרים גומה במרכז ומכניסים לתנור שחומם מראש על 160-170° עד שמשחים
- מוציאים מהתנור ומצננים
- ממיסים שוקולד מריר בתוך שקית זילוף במיקרוגל (ניתן להכניס את השוקולד לשקית זילוף ולהכניס את השקית לכוס מים רותחים)
- מזלפים במרכז כל עוגייה מעט שוקולד מריר
- מכניסים לקירור להתייצבות
בהצלחה רבה ובתאבון