מבזקים +
תל אביב 19°c
באר שבע 16°c
חיפה 18°c
ירושלים 13°c
בית שמש 13°c
בני ברק 32°c
אשדוד 18°c
כ"א חשון התשפ"ה | 22.11.2024
תל אביב 19°c
באר שבע 16°c
חיפה 18°c
ירושלים 13°c
בית שמש 13°c
בני ברק 32°c
אשדוד 18°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לסלט חצילים קלוי - זעלוק

מתכון לסלט חצילים מושלם הנקרא זעלוק, שילוב של פלפלים צבעוניים וחצילים קלויים, בתוספת עגבניות, תבלינים וירק קצוץ היוצרים יחד סלט עסיסי והכי טעים שיש

מתכון לסלט חצילים קלוי - זעלוק
הבית הלבן-הקרמלין צילום: Pixabay

מתכון לסלט חצילים קלוי - זעלוק / נועם זיגדון

המצרכים לסלט חצילים קלוי – זעלוק:

  • 2 חצילים בינוניים
  • 2 פלפלים אדומים
  • 1 פלפל חריף ירוק
  • 3 עגבניות אדומות
  • 5 שיני שום כתוש
  • ¼ כוס שמן
  • ½ כף פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון
  • ¼ כף מלח
  • מיץ מ-½ לימון סחוט
  • צרור כוסברה קצוצה

אופן ההכנה לסלט חצילים קלוי – זעלוק:

  1. קולים את החצילים, הפלפלים והעגבניות על אש גלויה.
  2. או באייר פראייר מצננים ומקלפים חותכים לקוביות קטנות
  3. מחממים סיר עם שמן פפריקה ושום
  4. מוסיפים את העגבניות, החציל, הגמבה והפלפל ומתבלים
  5. מבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות
  6. לקראת הסוף מוסיפים את הלימון והכוסברה הקצוצה
  7. מערבבים היטב ומורידם מהאש.
  8. מעבירים לקופסא ושומרים בקירור.

בהצלחה רבה ובתאבון.

בחדרי חרדים

 צבע אדום

art