מבזקים +
תל אביב 16°c
באר שבע 17°c
חיפה 18°c
ירושלים 16°c
בית שמש 16°c
בני ברק 28°c
אשדוד 16°c
כ"א חשון התשפ"ה | 22.11.2024
תל אביב 16°c
באר שבע 17°c
חיפה 18°c
ירושלים 16°c
בית שמש 16°c
בני ברק 28°c
אשדוד 16°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לפרוסות חציל קלוי עם ירקות בתחמיץ

ארוחת ערב קלילה ומהירה לאוהדי החצילים. מתכון לפרוסות חציל קלויות במחבת ומוגשות כבסיס ומעליהן תערובת של ירקות מתובלים היטב בזילוף טחינה

מתכון לפרוסות חציל קלוי עם ירקות בתחמיץ

 מתכון לפרוסות חציל קלוי עם ירקות בתחמיץ

זמן ההכנה: 25 דקות.

המצרכים לפרוסות חציל קלוי עם ירקות בתחמיץ:

  • 2 חצילים פרוסים לעיגולים
  • שמן
  • מלח

לירקות:

  • 1 גמבה
  • 1 עגבנייה
  • 1 בצל סגול
  • 1 מלפפון חמוץ
  • 2 שיני שום
  • פטרוזיליה
  • 3 כפות חומץ
  • 3 כפות שמן
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס

לזילוף:

  • טחינה

אופן ההכנה לפרוסות חציל קלוי עם ירקות בתחמיץ:

  1. מחממים מחבת עם מעט שמן.
  2. מפזרים מלח על פרוסות החציל ומטגנים אותן משני הכיוונים עד להשחמה.
  3. קוצצים את כל הירקות לקוביות קטנות ומכניסים לקערה
  4. מוסיפים את החומץ, השמן, מלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה.
  5. מניחים פרוסות חציל על צלחת הגשה ומעל כל פרוסה מניחים כף מתערובת הירקות.
  6. מזלפים מלמעלה טחינה לקבלת טעם טוב יותר.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: אורלי מוסאי

בחדרי חרדים

 צבע אדום

art