ראש מועצת מטולה דוד אזולאי בראיון ל׳גל״צ׳: ״לצערי כבר היום אני יודע להגיד שלפחות 30% מהאוכלוסייה לא תחזור למטולה, בעיקר הצעירים עם הילדים״.
מתכון לבורקס מצות במילוי בשר כשר לפסח
תוספת לערב שבת שניתן להגיש לצד כל מאכל אהוב, בורקס מצות במילוי של בשר טחון המגולגלים בביצה טרופה ומטוגנים בשמן, מקבלים קריספיות מיוחדת וטעם משגע
מתכון לבורקס מצות במילוי בשר כשר לפסח
זמן ההכנה: 40 דקות.
המצרכים לבורקס מצות במילוי בשר כשר לפסח:
- מצות לפי מספר הסועדים
- 500 גר' בשר טחון
- 1/2 בצל קצוץ
- מלח
- פפריקה
- פלפל שחור
- מעט שמן
- 1 ביצה
אופן ההכנה לבורקס מצות במילוי בשר כשר לפסח:
- הרטיבו את המצות תחת הברז במשך 8 דקות ועטפו אותן במגבת. הניחו בצד למשך 10 דקות.
- חממו מחבת רחבה עם מעט שמן וטגנו את הבצל עד להזהבה, הוסיפו את הבשר טחון וערבבו היטב עד שהבשר מחליף את צבעו, הוסיפו את התבלינים וערבבו היטב במשך 15 דקות.
- הורידו מהאש וצננו מעט.
- חיתכו את המצות לשניים והניחו כף ממילוי הבשר במרכז.
- גלגלו את המצה, הטבילו בביצה טרופה וטגנו בשמן משני הכיוונים עד להשחמה יפה.
בהצלחה רבה וחג שמח