מבזקים +

תל אביב 25°c

באר שבע 25°c

חיפה 23°c

ירושלים 22°c

בית שמש 22°c

בני ברק 29°c

אשדוד 25°c

י' תשרי התשפ"ה | 12.10.2024

מבזקים +

תל אביב 25°c

באר שבע 25°c

חיפה 23°c

ירושלים 22°c

בית שמש 22°c

בני ברק 29°c

אשדוד 25°c

מבזקים חמים

11.10.24

משפחת פוגל מיקיר קיבלה את הבשורה הנוראה שעות ספורות לפני כניסת יום הכיפורים. איתי ז״ל, מפקד טנק בגדוד 46, נפגע מירי מחבלים במחנה הפליטים שאבורה ברפיח. הותיר אחריו הורים ו-3 אחים צעירים ממנו. רק לפני כמה שבועות, בן דודו אלקנה נבון ז״ל נפל בפעילות מבצעית במחנה הפליטים ג׳נין. הבשורה הידפקה על דלת המשפחה פעמיים. ימים נוראים. (דורון קדוש).

11.10.24

-סמ״ר איתי פוגל הי"ד בן 22, מיקיר, היה מפקד טנק בגדוד 46, עוצבת ׳עקבות הברזל׳ (401), ונפל בקרב בדרום רצועת עזה.

11.10.24

לפני מספר דקות, צבע אדום בשדרות.

11.10.24

רויטרס: חיזבאללה בוחר לפי שעה שלא להשתמש בנשק המתקדם ביותר שלו, כולל הטילים המדויקים, כדי "לשמור משהו בעתודה למלחמה ארוכה" וכדי להימנע מלתת לישראל עילה לתקוף תשתיות חשובות בלבנון כמו נמל התעופה בביירות, כבישים וגשרים.

11.10.24

התנועה לאיכות השלטון בקמפיין בכל התקשורת הכללית תחת הכותרת - ״נתניהו מבטיח לחרדים: חוק השתמטות - עד סוף החודש. זה לא יעבור בשתיקה!״.

11.10.24

׳ישראל היום׳ חושף: כל הפצצות שהביאו לחיסול של נסראללה - 83 טון שכולן תוצרת התעשיות הביטחוניות בישראל, ללא עזרה כלל מבחוץ. מדובר בהצגת יכולת מרשימה של התעשייה המקומית. מפעלי הייצור של התחמושת בישראל הגבירו לאחרונה קצב באופן דרמטי כולל פתיחת קווי ייצור חדשים.

11.10.24

עמית סגל ב׳ידיעות׳: ישראל פירקה את חיזבאללה - תחשבו את פורום המטה הכללי בהרמת כוסית, כראש הממשלה חוסל, הרמטכ״ל חוסל, כל המטה הכללי חוסל חוץ משני אלופים, הבור בקרייה הושמד, מפקדת אמ״ן הושמדה, ומכל צמרת המדינה ומערכת הביטחון נשארו בסוף רק שלושה תתי אלופים והרב הראשי. זה בדיוק מה שעשינו לחיזבאללה.

11.10.24

יוסי יהושוע ב׳ידיעות׳: בצורה מדורגת וחכמה, עם הרבה מאוד תחבולה, מודיעין ואש מדויקת, הצליחה ישראל להיכנס למלחמה מול חיזבאללה בלי להכריז על כך, ובעיקר בלי לגרום לנסראללה להבין שהוא כבר עמוק בתוכה. שלב אחר שלב ספג חיזבאללה מכות קשות שריסקו את הארגון.

11.10.24

עוד מ׳ידיעות׳: באיראן מנהלים דיונים דרמטיים למרות שאין עדיין אמצעי שילוח ושיגור של הפצצה לעבר ישראל. ייתכן וחמינאי יחליט לערוך ניסוי גרעיני פומבי. לא בטוח טכני שבאיראן יכולים לעמוד בלוח זמנים שמדברים שם מיד אחרי הבחירות בארה״ב, אבל זה במרכז הדיונים שם. המסר שם ברור: הסלמה.

11.10.24

דובר צה״ל: מהתחקיר הראשוני שבוצע עולה כי האזרחים שנפגעו מוקדם יותר הבוקר במרחב יראון, נפגעו כתוצאה מפיצוץ נפל תחמושת שהיה במרחב, ולא כתוצאה מפגיעת טיל נ"ט שחצה משטח לבנון, כפי שדווח מוקדם יותר היום.

11.10.24

׳ידיעות׳ בכותרת ראשית: לחצים כבירים מופעלים על המנהיג האיראני חמינאי להתקדם לעבר הפצצה. החשש במערכת הביטחון בישראל: טהרן עלולה להגיע לגרעין בין הבחירות בארה״ב בחודש הבא לבין השבעת הנשיא או הנשיאה ב-20 בינואר.

11.10.24

מיכאל שמש: אחרי הטבח והתופת: השנה, יהודים שוב יתפללו ביום כיפור בנתיב העשרה.

11.10.24

דורון קדוש: טיל הנ״ט שפגע ביראון שוגר ממרחב מארון א-ראס/יארון בדרום לבנון, אזור שבו כוחות צה״ל פעלו קרקעית בימים האחרונים. למרות הפעולה הקרקעית במרחב, מחבלי חזבאללה הצליחו לחזור לשם ולשגר טיל נ״ט שפגע ישירות במרחב יראון.

11.10.24

וול סטריט ג'ורנל: טהרן הזהירה את ירדן, קטאר, סעודיה ואיחוד האמירויות שהן ייענשו בחומרה אם יסייעו למתקפת ישראל נגדה. דיפלומטים מערביים לגרדיאן: "ישראל עשויה לחסל בכירים איראנים. התגובה יכולה להיות כבר בשבוע הבא, אך נתניהו שוקל לתקוף בסמוך לבחירות בארה"ב כדי להגדיל את הלחץ על ביידן והדמוקרטים".

11.10.24

מוריה אסרף על דיון הקבינט שהתכנס אתמול: לא אושרה שום החלטה באשר לתקיפה באיראן - השרים לא הצביעו על הסוגיה. גורם ביטחוני ישראלי אומר שיש רצון לדחות כמה שניתן את ההצבעה על הפעולה הישראלית, סמוך למועד הפעולה.

11.10.24

ראשוני: שני נפגעים מטיל נ״ט ששוגר לאזור יראון בגליל העליון (דורון קדוש)

11.10.24

עובד זר נרצח מירי נ״ט ליד יראון

11.10.24

אזעקות בקריות ובעכו, בעקבות ירי חיזבאללה.

11.10.24

מיכאל שמש: מתוך ישיבת הקבינט אמש - מירי רגב צעקה על גלנט: ״אתה ואנשיך תדרכתם שרים בשבת, פגעת באנשים שלי שהיו צריכים לחלל שבת ולחלל את החג. טענת דברים לא נכונים שאין הסעות״. גלנט זעם ויצא בהפגנתיות. רגב: ״קבוע כשאתה לא יודע תשובות אתה יוצא״.

11.10.24

הקרן למורשת הכותל: למעלה מ-100.000 איש השתתפו הלילה במעמד הסליחות המרכזי של ערב יו״כ בכותל.

לכל המבזקים ←

עמוד הבית
מתכונים
מתכון לביף וולינגטון – נתח בקר בציפוי פריך

מתכון לביף וולינגטון – נתח בקר בציפוי פריך

מתכון מוצלח לביף וולינגטון, נתח בקר ברוטב חרדל ושום המתובלים היטב ועוטפים את הבשר בטעם משובח, עם תוספת מעטפת הבצק, יוצרים יחדיו מאפה בשרי יוקרתי ומכובד המתאים להגשה בזמנים מיוחדים

חני לוין | מתכונים
31.01.21 | 10:16

מתכון לביף וולינגטון – נתח בקר בציפוי פריך

זמן ההכנה: 4.5 שעות. זמן אפיה: 25 דקות.

המצרכים לביף וולינגטון – נתח בקר בציפוי פריך:

חזה בקר (מספר 3) או כל סוג שאוהבים. המצרכים תלויים בגודל הגוש, ממוצע 2 קילו
מלח גס
פלפל שחור גרוס
בצק עלים מופשר
1 ביצה טרופה
שומשום

לרוטב:

2 כפות גדושות חרדל
1 כף שום כתוש / 5 שיניים.
1/2 כוס שמן
1 כף שטוחה כמון
1 כף גדושה אבקת מרק

אופן ההכנה לביף וולינגטון – נתח בקר בציפוי פריך:

הכנת הרוטב:

בקערה הכניסו את כל המצרכים לרוטב וטחנו היטב בעזרת מוט בלנדר עד לקבלת רוטב חלק..

הכנת ביף וולינגטון:

מרחו היטב את גוש הבשר ברוטב מכל הכיוונים, פזרו מלמעלה פלפל שחור גרוס ומלח וגס
עטפו את גוש הבקר בנייר אפיה ומעליו נייר כסף הניחו בתבנית אפיה והכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 4 שעות.
הוציאו את נתח הבקר מהתנור וצננו, הורידו את נייר האפייה ונייר הכסף מנתח הבקר.
רדדו מעט את בצק העלים ועטפו את נתח הבקר כאשר חיבור הבצק יהיה כלפי מטה.
חתכו מספר רצועות מבצק העלים והדביקו מעל המעטפת לאורך ולרוחב.
הברישו בביצה טרופה פזרו שומשום והניחו על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה.
הכניסו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 25 דקות. עד להזהבה.
רצוי לעשות מעט חורים עם קיסם בכדי למנוע לחות

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: ח. ארנטרוי

מצאת טעות בכתבה? תוכן שאינו ראוי לאתר? דווח לנו

מתכון לביף וולינגטון – נתח בקר בציפוי פריך

המצרכים לביף וולינגטון – נתח בקר בציפוי פריך:

לרוטב:

אופן ההכנה לביף וולינגטון – נתח בקר בציפוי פריך:

הכנת הרוטב:

הכנת ביף וולינגטון:

רוצים להצטרף לקבוצות הווטסאפ של כל רגע?

כתבות מומלצות בשבילך

צבע אדום