מבזקים +
תל אביב 27°c
באר שבע 25°c
חיפה 26°c
ירושלים 20°c
בית שמש 24°c
בני ברק 31°c
אשדוד 27°c
כ"ב חשון התשפ"ה | 23.11.2024
תל אביב 27°c
באר שבע 25°c
חיפה 26°c
ירושלים 20°c
בית שמש 24°c
בני ברק 31°c
אשדוד 27°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לעוגת תפוזים מוצלחת ואוורירית

לפעמים מה שהכי מתחשק, זה את העוגה המוצלחת של פעם, זו שסבתא או אמא היו מכינות כשהיינו ילדים, עוגת תפוזים אהובה ואותנטית | להיזכר בטעם הטוב והטרי הזה עם האווריריות בפה שיעשה לכם את היום

מתכון לעוגת תפוזים מוצלחת ואוורירית

מתכון לעוגת תפוזים מוצלחת ואוורירית

זמן ההכנה: 20 דקות. זמן אפיה: 45 דקות.

המצרכים לעוגת תפוזים מוצלחת ואוורירית:

  • 2 כוסות קמח
  • 5 ביצים
  • 1 כוס מיץ תפוזים טבעי
  • 1/4 כוס שמן
  • 1 אבקת אפיה
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 1.5 כוסות סוכר
  • קליפת לימון מגורדת

אופן ההכנה לעוגת תפוזים מוצלחת ואוורירית:

  • הפרידו את הביצים
  • הקציפו את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר
  • את החלמונים ערבבו עם יתר המצרכים (פחות ה-1/2 כוס סוכר)
  • ערבבו את תערובת החלמונים עם הקצף בתנועות קיפול עד לקבלת מרקם אחיד.
  • הכניסו לתנור שחומם מראש על 180° למשך כ-45 דקות
  • הוציאו מהתנור וצננו לחלוטין. פזרו אבקת סוכר ובתאבון.

לשדרוג העוגה:

הכינו קצפת: מ1 ריץ' או שמנת מתוקה ו3 כפות גדושות פודינג ווניל והקציפו עד לקבלת קצף יציב.

חלקו את העוגה ל3 חלקים, בין כל חלק זלפו מהקצפת.

עוגת תפוזים משודרגת. צילום: נועם זיגדון.

מעל העוגה צרו פרחים בעזרת שקית זילוף והניחו דובדבן על כל פרח.

בהצלחה רבה ובתאבון

המתכון מאת: נועם זיגדון

 

 

 צבע אדום

art