אברהם פריינד: הוריו של אלי פלדשטיין שוחחו עימו הערב פעם נוספת. אלי אמר להוריו: "כואב לי על הצער שלכם. אני לא צריך להיות פה, לא עשיתי כלום!". השיחה נמשכה 4 דקות בלבד!.
לביבות טונה אפויות עשירות בחלבון וטעימות ברמות אחרות
לכבוד חג החנוכה טונה סטארקיסט מציגה: לביבות טונה אפויות עשירות בחלבון וטעימות ברמות אחרות • מאת רותי אבירי, יועצת התזונה של 'טונה סטארקיסט'
לביבות טונה ותירס לילדים צילום: יח"צ
חג החנוכה מתקרב אלינו ושוב מגיעה הדילמה שמציפה אותנו בכל פעם מחדש: האם לאכול סופגנייה או לא. האם לטגן לילדים את הלביבות ספוגות השמן או לוותר על התענוג המסורתי? המודעות לאכילה בריאה נמצאת לא רק בצלחת שלנו אלא גם בצלחת של ילדנו והחשש ורגשות האשם של אכילת סופגניות עתירות שמן או לביבות בטיגון עמוק לא נשארות רק בבטן אלא גם במחשבה.
סטארקיסט מפנקת אתכם וממליצה על הכנה של לביבות בריאות יותר:
- בחרו אפיה על פני טיגון.
- הוסיפו לבן / גבינה ללביבות עצמן או השתמשו בהם ליצירת רוטב עשיר בחלבון.
- כדאי להכין לביבות מרכיבים בריאים ומזינים כמו מירקות (קישואים וכו') ואפילו מטונה.
טונה סטארקיסט מציגה מתכון בריא ומזין של לביבות אפויות לצד יוגורט ועשבי תיבול.
הלביבות מתאימות כמנה לשילוב גם בארוחה חלבית וגם בארוחה בשרית (תוך וויתור על מרכיב/רוטב חלבי) המתכונים משלבים דגים (טונה), יוגורט, ירקות ודגנים מלאים המהווים רכיבי תזונה עיקריים בתזונה הים תיכונית שידועה בתועלותיה הבריאותיות, וכל זאת רק עם כ- 250 קלוריות למנת לביבות עם רוטב יוגורט (3 לביבות).
לביבות טונה מנתחי טונה בשמן קנולה אפויות לצד רוטב יוגורט ועשבי תיבול
(20 לביבות)
טונה בשמן קנולה מכילה כמות גדולה של אומגה 3: 800 מ"ג אומגה 3 ל-100 גרם,
ובכך היא תורמת להגברת צריכת אומגה 3, תוך שמירה על היחס המומלץ שבין אומגה 3 לאומגה 6.
מצרכים:
2 קופסאות טונה בשמן קנולה של סטארקיסט (140 גר' ליחידה)– יש לסנן ולשמור את השמן
1 ביצה
5 כפות פירורי לחם מחיטה מלאה
5 כפות קוואקר
2 בצלים בינוניים קצוצים ומטוגנים להשחמה קלה ב-2 כפות שמן שנותרו מהטונה
2 כפות רסק עגבניות
1 כף סילאן
2 גזרים מגורדים בפומפייה דקה
מלח, פלפל
לרוטב יוגורט (כ- 20 כפות):
1 גביע יוגורט 1.5%
1 גביע שמנת חמוצה 9% שומן
2 שיני שום כתושות
כף שמן שנותר מהקופסאות
1/2כוס עשבי תיבול טריים קצוצים לבחירתכם (שמיר, עירית או טימין (
מלח לפי הטעם
1/2 כפית סוכר
כף לימון כבוש קצוץ דק
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל - 180 מעלות.
- מערבבים את כל החומרים להכנת הלביבות
- מניחים נייר אפיה על תבנית (אין צורך לשמן).
- אוספים כף גדושה מהתערובת ויוצרים לביבה ומניחים על ניר האפייה.
- מכניסים לתנור חם.
- לאחר כ - 10-15 דקות הופכים את הלביבות. אופים 10 דקות נוספות.
- בזמן שהלביבות בתנור, מערבבים את כל הרכיבים לרוטב היוגורט ומניחים בקערת הגשה.
ערכים תזונתיים למנה (כ- 3 לביבות + 3 כפות מטבל יוגורט):
ל- 3 לביבות: קלוריות- כ- 200, חלבון – כ- 10 גר', סיבים תזונתיים- כ- 3.3 גר', שומנים – כ- 5 גר', ש"ר- כ- 1.5 גר', כולסטרול- כ- 48, אומגה 3- כ- 60 מ"ג.
ל-3 כפות מטבל יוגורט: קלוריות- כ- 50, חלבון – כ- 2 גר', פחמימות – כ- 4 גר', שומנים – כ- 4.5 גר', ש"ר- כ- 1.8גר', כולסטרול- כ- 8 מ"ג.
חנוכה שמח!
