מבזקים +
תל אביב 20°c
באר שבע 22°c
חיפה 18°c
ירושלים 20°c
בית שמש 20°c
בני ברק 20°c
אשדוד 20°c
ט"ו ניסן התשפ"ה | 13.04.2025
תל אביב 20°c
באר שבע 22°c
חיפה 18°c
ירושלים 20°c
בית שמש 20°c
בני ברק 20°c
אשדוד 20°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

לכבוד חג הפסח: מתכון לפרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות

לקראת חג הפסח, קבלו מתכון חגיגי ומיוחד: פרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות עשיר | כדורי בשר מתובלים נעטפים בפרחי כרובית, בציפוי קריספי מתבשלים ברוטב עגבניות מתוק-חמצמץ עם שום, רכז רימונים וסילאן. מנה מרשימה וטעימה שתככב בשולחן החג שלכם

00:00
00:00
האזינו לכתבה
colbass.com
לכבוד חג הפסח: מתכון לפרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות
לפרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות צילום: שרה שבבו

מתכון לפרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות / שרה שבבו

המצרכים לפרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות:

  • 1 חבילת כרובית קפואה

לבשר:

  • ½ קילו בשר טחון טרי
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פלפל שחור
  • 1 כפית ראס אל חנות
  • 1 כפית כמון
  • ½ כפית פפריקה
  • ½ כפית כרכום

לציפוי:

  • 2 ביצים
  • 2 כוסות קמח מצה

לרוטב:

  • 1 ראש שום שלם קלוף
  • 4 כפות שמן
  • 5 כפות רסק עגבניות
  • 2 כפות רכז רימונים
  • 2 כפות סילאן
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 כפית מלח
  • ¼ כפית פלפל
  • 2 כוסות מים

אופן ההכנה לפרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות:

  1. בקערה שמים את כל מרכיבי הבשר ומערבבים לאיחוד
  2. יוצרים כדורים בקוטר 4 ס"מ, נועצים בכל כדור פרח כרובית ומהדקים
  3. טובלים את הכדורים בביצה ולאחר מכן בקמח מצה ומטגנים מכל צד עד להזהבה
  4. בסיר רחב שמים שמן ושום ומטגנים עד להזהבה קלה
  5. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומעבירים לסיר
  6. מוסיפים את הממולאים לסיר עם הרוטב מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש
  7. מבשלים במשך שעתיים ועד להסמכת הרוטב
  8. מפזרים פטרוזיליה טרייה ומגישים

בהצלחה רבה ובתאבון

מתכון בשרי מתכון כשר לפסח מתכון לקציצות בקר כרובית

 צבע אדום

00:00
00:00
art