׳ישראל היום׳: מסקר רחב שנערך בארה״ב עולה - כ-79% מהיהודים שמתגוררים בארה״ב צפויים להשתתף בסדר פסח מסורתי. מסקר בישראל עולה כי רוב היהודים הישראלים קוראים את כל ההגדה.
לכבוד חג הפסח: מתכון לפרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות
לקראת חג הפסח, קבלו מתכון חגיגי ומיוחד: פרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות עשיר | כדורי בשר מתובלים נעטפים בפרחי כרובית, בציפוי קריספי מתבשלים ברוטב עגבניות מתוק-חמצמץ עם שום, רכז רימונים וסילאן. מנה מרשימה וטעימה שתככב בשולחן החג שלכם

מתכון לפרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות / שרה שבבו
המצרכים לפרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות:
- 1 חבילת כרובית קפואה
לבשר:
- ½ קילו בשר טחון טרי
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כפית ראס אל חנות
- 1 כפית כמון
- ½ כפית פפריקה
- ½ כפית כרכום
לציפוי:
- 2 ביצים
- 2 כוסות קמח מצה
לרוטב:
- 1 ראש שום שלם קלוף
- 4 כפות שמן
- 5 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות רכז רימונים
- 2 כפות סילאן
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל
- 2 כוסות מים
אופן ההכנה לפרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות:
- בקערה שמים את כל מרכיבי הבשר ומערבבים לאיחוד
- יוצרים כדורים בקוטר 4 ס"מ, נועצים בכל כדור פרח כרובית ומהדקים
- טובלים את הכדורים בביצה ולאחר מכן בקמח מצה ומטגנים מכל צד עד להזהבה
- בסיר רחב שמים שמן ושום ומטגנים עד להזהבה קלה
- מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומעבירים לסיר
- מוסיפים את הממולאים לסיר עם הרוטב מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש
- מבשלים במשך שעתיים ועד להסמכת הרוטב
- מפזרים פטרוזיליה טרייה ומגישים
בהצלחה רבה ובתאבון
מתכון לשומשומיות קלות להכנה קריספיות וטעימות
נועם זיגדון
24.03.25
מתכון לאגרול מבצק פילו במילוי חזה עוף פיקנטי
חני לוין
20.03.25
מתכון ללא גלוטן ומתאים לפסח: כדורי קוקוס טחינה ואגוזים קטנים ומטריפים
נועם זיגדון
19.03.25
מתכון לקציצות טונה טעימות, ללא טיגון וכשרות לפסח
חני לוין
06.04.25
לכבוד חג הפסח: מתכון לפרחי כרובית ממולאים בשר ברוטב עגבניות
שרה שבבו
07.04.25
4 מרכיבים בלבד: מתכון לרול אלפחורס כשר לפסח
חני לוין
26.03.25