מרדכי הלפרין: בום: גורם בכיר בש"ס אומר לי במתקפה חריפה. "זה מנוי וגמור אצל מועצת חכמי התורה: משה ארבל לא יהיה בכנסת הבאה. אין לו מקום בתנועה" לדבריו.
מתכון לסופריטו עם קציצות בשר
תבשיל סופריטו חם ומשביע, עם קציצות בשר עסיסיות ותפוחי אדמה זהובים, מתובל בנדיבות בתבלינים ארומטיים ונגיעה מתוקה של סילאן. כל ביס הוא חגיגה של טעמים. לא תפסיקו לקצור מחמאות

מתכון לסופריטו עם קציצות בשר / שרה שבבו
המצרכים לסופריטו עם קציצות בשר:
לקציצות:
- ½ קילו בשר טחון טרי
- 1 בצל קצוץ דק
- חופן פטרוזיליה קצוצה (בלי הגבעולים)
- 3 כפות קמח מצה/ פירורי לחם
- 1 כפית ראס אל חנות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית שטוחה מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 2 כפות שמן זית
לתבשיל:
- 5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 5 כפות שמן
- 5 בצלים חתוכים לפרוסות
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 1 כף סילאן
- 1 ליטר מים
אופן ההכנה לסופריטו עם קציצות בשר:
- בקערה שמים את כל מרכיבי הקציצות מערבבים ויוצרים קציצות
- מטגנים את הקציצות עד להשחמה יפה ומניחים בצלחת
- במקביל מטגנים את קוביות תפוחי האדמה בגיוק כמו צ'יפס
- מחממים סיר רחב עם שמן ומטגנים את הבצלים עד להשחמה מוסיפים את הקציצות וקוביות הצ'יפס
- מתבלים במלח, פלפל שחור וסילאן ומכסים במים רק עד גובה הקציצות
- מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש, מבשלים שעתיים ועד לקרמול התבשיל
בהצלחה רבה ובתאבון
מתכון לקציצות בשר ברוטב חצילים משגע
נועם זיגדון
11.03.25
מתכון לקיורטוש ממכרר במילוי בטעם אלפחורס ומילוי שוקולד ואגוזי לוז
שרה שבבו
11.03.25
מתכון לדג סלמון ופולים בתנור
חני לוין
03.03.25
מתכון לעוגיות מרוקאיות מושלמות
חני לוין
23.02.25
מתאימות למשלוחי מנות: מתכון לאוזני המן צבעוניות ומוצלחות
נועם זיגדון
09.03.25