מתכון מנצח לכנפיים ברוטב משגע עם ירקות בתנור / נועם זיגדון
המצרכים לכנפיים ברוטב משגע עם ירקות בתנור:
- 1.3 ק"ג כנפיים (או פרגיות)
- 1 בצל גדול פרוס
- 1 תפוח אדמה חתוך לרצועות
- גזר/בטטה פרוסים
- 8 שיני שום
למרינדה:
- ¼ כוס מים
- ¼ כוס שמן
- ¼ כוס דבש
- ¼ כוס צ'ילי מתוק/חריף (לפי הטעם)
- 1 כף גדושה פפריקה מתוקה
- 1 כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס
אופן הכנה לכנפיים ברוטב משגע עם ירקות בתנור:
- מערבבים את כל מרכיבי המרינדה בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הכנפיים (או הפרגיות) לקערה עם המרינדה ומערבבים היטב עד שהכל מצופה ברוטב. רצוי להשאיר במקרר למשך חצי שעה לספיגת הטעמים.
- מסדרים את הירקות בתבנית, מעליהם מניחים את הכנפיים, שופכים את שארית הרוטב ומכסים בנייר אלומיניום.
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות ואופים במשך שעה.
- מסירים את הנייר אלומיניום ואופים עוד כרבע שעה עד שהכנפיים והירקות משחימים ומוכנים להגשה.
- מוציאים מהתנור ומגישים לצד אורז / קוסקוס או כל מה שאוהבים
בהצלחה רבה ובתאבון
בחדרי חרדים
