מתכון לעוגת דבש חלומית בציפוי קרם וניל / אפרת סיאצ'י
המצרכים לעוגת דבש חלומית בציפוי קרם וניל:
לעוגה:
- 3 ביצים
- 1/3 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 4 כפות דבש
- 1.5 כוסות קמח תופח (או כוס וחצי קמח רגיל + כפית וחצי אבקת אפיה)
להרטבת העוגה:
- 1.5 כפות דבש
- 4 כפות מים רותחים
לקרם:
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 3 כפות אבקת פודינג וניל
- 1/4 כוס חלב
- 1 כפית דבש
אופן ההכנה לעוגת דבש חלומית בציפוי קרם וניל:
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים שמן, מיץ תפוזים ודבש ומערבבים הייטב.
- מוסיפים קמח תופח ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה
- יוצקים את הבלילה לתבנית עגולה משומנת בקוטר 24 ס"מ
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 170 מעלות ואופים במשך כ-25 דקות.
אופן הרטבת העוגה:
- מערבבים את הדבש והמים הרותחים ומרטיבים את העוגה החמה.
הכנת הקרם:
- מקציפים את השמנת עם הפודינג וניל, חלב ודבש עד לקבלת קצפת יציבה.
- מורחים את הקרם על העוגה הקרה ומקררים לפחות 3-4 שעות.
טיפ: ניתן להוסיף אגוזים קצוצים לקרם או לפזר פירות יער טריים מעל העוגה להגשה.
בהצלחה רבה ובתאבון
מאת: אפרת סיאצ'י - מתכונים בעשר דקות
בחדרי חרדים
