לירן תמרי: שנייה לפני אסון: צוותי כיבוי הוזעקו לדירה בשכונת גילה בירושלים בעקבות דיווח של מטפלת סיעודית על רעש צפצוף מגלאי עשן אותו היא שומעת מחוץ לדירה הנעולה. עם הגעתם, פרצו הכבאים את הדלת ואיתרו בדירה אישה מבוגרת כשהיא שרועה על הרצפה, בעוד המקום היה אפוף עשן. הכבאים חילצו אותה במהירות והצילו את חייה.
מתכון לסטייק טונה עסיסי ונדיר
מתכון פשוט ומהיר להכנת סטייק טונה עסיסי וטעים. מבוסס על טיגון קצר של נתחי טונה במחבת חמה, מה שמבטיח חוץ קריספי ופנים ורוד ועסיסי | המתכון מציע בסיס מצוין להכנת סטייק טונה טעים ומהיר. ניתן להתאים אותו לטעמכם האישי על ידי הוספת תבלינים נוספים או שינוי סוג הדג
מתכון לסטייק טונה עסיסי ונדיר / נועם זיגדון
המצרכים לסטייק טונה עסיסי ונדיר:
- דג טונה לבן / אדום פרוס לפרוסות עבות
- שמן זית
- פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה לסטייק טונה עסיסי ונדיר:
- את הדג מפשירים במקרר
- משרים את הדג בתוך קערה עם מים ולימון במשך כחצי שעה
- שוטפים, מסננים ומייבשים את הדג בנייר מגבת
- משמנים את הדג בשמן זית ומניחים על תבנית אפייה
- מפזרים על הדג פלפל שחור גרוס ומלח משני הצדדים
- מחממים טוב טוב מחבת פסים ומטגנים את הדג משני צדדים – חשוב לטגן את הדג לא יותר משתי דקות מכל צד.
- מומלץ להגיש חם לצד אנטיפסטי
בהצלחה רבה ובתאבון