מתכון לשושני מרנג שוקולד מושלמים

המאפה האהוב בגרסה שוקולדית טעימה ומוצלחת, מתכון לשושני מרנג שוקולד שפשוט לא תפסיקו לנשנש אותן

חני לוין | מתכונים 2.6.2024 | 21:15

שושוני מרנג | צילום: אסתי

מתכון לשושני מרנג שוקולד מושלמים / אסתי

המצרכים לשושני מרנג שוקולד מושלמים:

לבצק:

כוס מדידה: ח"פ לשתייה חמה (כוס קרטון)

  • 3/4 כוס סוכר + כף נוספת
  • 1 נטורינה (200ג')
  • 3 חלמונים L
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1שקית  סוכר וניל
  • 1/2 כוס מיץ תפוזים
  • מעט גרידת לימון
  • 1/3 כוס קקאו
  • כ 3 וחצי כוסות קמח (להוסיף לפי הצורך)

למרנג:

  • 3 חלבונים L
  • 1 כוס סוכר
  • 3 כפות פודינג וניל

אופן ההכנה לשושני מרנג שוקולד מושלמים:

טיפ: רצוי להכין את הבצק ולרדד את כל שלושת החלקים ולהניח בצד .ורק לאחר מכן להכין את מילוי המרנג

הכנת הבצק:

  1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ומתחיילים ללוש עד לקבלת בצק חלק ונעים
  2. מחלקים את הבצק ל -  3 חלקים שווים 
  3. מרדדים לצורת מלבן כל חלק על גבי נייר אפיה ומעל להניח נייר נוסף ולרדד 

הכנת המרנג:

  1. מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה סוכר
  2. מוסיפים בתנועות קיפול 3 כפות פודינג וניל

הכנת השושנים:

  1. לוקחים מלבן בצק אחד ומורחים שליש מרנג בצורה אחידה על כל מלבן
  2. חותכים עם סכין רצועות ארוכות בעובי 3 סנטימטר ומגלגלים כל רצועה לצורת ספירלה (שבלול) ראו בתמונה
  3. הכנת השושנים | צילום: אסתי
  4. מניחים את שושני הבצק על גבי תבנית של תנור מרופדת בנייר אפיה.
  5. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180-200 מעלות ואופים כ 12 -13 דקות או עד להזהבה קלה מאוד
  6. מוציאים את השושנים מצננים מעט ומפזרים אבקת סוכר

בהצלחה רבה ובתאבון

 

בחדרי חרדים

רוצים להצטרף לקבוצות הווטסאפ של כל רגע?

לבקשת הצטרפות למוגנים וכשרים

להצטרפות ישירה לקבוצות

מצאת טעות בכתבה? תוכן שאינו ראוי לאתר? דווח לנו

שיתוף כתבה זו

 צבע אדום