מתכון לקציצות ותפוחי אדמה בסיר אחד
ארוחת צהריים קלה ומוצלחת והכל בסיר אחד - מתכון נהדר לקציצות בשר המתבשלות עם פרוסות תפוחי אדמה ברוטב משובח ומלא עניין
מירב מלכה | מתכונים 19.5.2024 | 10:05
מתכון לקציצות ותפוחי אדמה בסיר אחד / מירב מלכה
המצרכים לקציצות ותפוחי אדמה בסיר אחד:
- 4 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים
לקציצות:
- 1 ק"ג בשר טחון
- 1 בצל קצוץ
- צרור כוסברה קצוצה
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית כמון
לרוטב:
- 1 בצל קצוץ
- מים עד לגובה ¾ מתפוחי האדמה והקציצות.
- 1/2 כוס שמן
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית פפריקה
אופן ההכנה לקציצות ותפוחי אדמה בסיר אחד:
- בקערה מכניסים את כל מצרכי הקציצות ומערבלים הייטב לאיחוד, יוצרים קציצות מעוכות ומניחים בצד
- מחממים סיר עם מעט שמן ומטגנים את הבצל עד להשחמה
- מניחים על הבצל בסדר רץ קציצה ופרוסת תפוחי אדמה
- מוסיפים מים עד לגובה ¾ מתפוחי האדמה והקציצות
- בכוס נפרדת ממלאים חצי כוס שמן ומוסיפים כפית מלח, כפית פלפל שחור, חצי כפית כורכום, חצי כפית פפריקה ומערבבים הייטב לאיחוד
- שופכים את התיבול מעל תפוחי האדמה והקציצות שבסיר ומנענעים מעט את הסיר כך שהתיבול יגיע לכל הכיוונים
- מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש
- מכסים את הסיר ומבשלים במשך כשעה עד לצמצום הנוזלים וריכוך תפוחי האדמה
- מגישים לצד אורז לבן או קוסקוס ומתענגים
בהצלחה רבה ובתאבון
