מתכון לעוגת פיסטוק מטריפה
מתכון נהדר לעוגת פיסטוק קלה וטעימה מתאימה כקינוח חגיגי לכבוד שבת ומעניקה טעם משובח לכל סעודה
נועם זיגדון | מתכונים 18.1.2024 | 09:23
מתכון לעוגת פיסטוק מטריפה / נועם זיגדון
המצרכים לעוגת פיסטוק מטריפה:
כוס מדידה חד פעמית חמה
מתאים לתבנית בנונית
- 6 ביצים L
- ½-2 כוסות קמח
- 1 אבקת אפיה
- 3 כפות מלאות מחית פיסטוק
- ½-1 כוסות פיסטוקים קצוצים
- 1 כוס מיץ תפוזים
- ½-1 כוסות סוכר
- 1 כוס שמן
לציפוי:
- 2 כפות מחית פיסטוק
- פיסטוקים קצוצים
אופן ההכנה לעוגת פיסטוק מטריפה:
- מפרידים את הביצים לחלמונים וחלבונים
- מקציפים את החלמונים עם כוס סוכר עד לקבלת קצף בהיר
- מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים את השמן, המיץ תפוזים והמחית
- מוסיפים את הפיסטוקים, הקמח והאבקת האפייה ומערבבים הייטב לאיחוד
- מקציפים את החלבונים עם ½ כוס סוכר עד לקצף יציב
- מקפלים את החלבונים עם תערובת החלמונים ומערבבים באיטיות עד לאיחוד
- יוצקים לתוך תבנית משומנת
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 160° ואופים במשך כשעה, עד שקיסם יוצא יבש
- מחממים במיקרוגל 2 כפות מחית פיסטוק ומורחים על העוגה
- מפזרים מעל פיסטוקים קצוצים ומגישים
בהצלחה רבה ובתאבון