מתכון לסופגניות מושלמות
מחפשים מתכון מוצלח לסופגניות לקראת חג החנוכה? קבלו מתכון נהדר שהילדים וגם אתם לא תפסיקו לנשנש
נועם זיגדון | מתכונים 30.11.2023 | 10:51
מתכון לסופגניות מושלמות / נועם זיגדון
המצרכים לסופגניות מושלמות:
כוס מדידה חד פעמית חמה
- 1 ק"ג קמח
- 2 כפות שמרים יבשים
- קורט מלח
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 2 ביצים
- ¼-2 כוסות מים פושרים
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה לסופגניות מושלמות:
- בקערה מכניסים את כל המצרכים ומתחילים ללוש במשך כ-6 דקות עד לקבלת בצק אחיד
- מכסים את הבצק בניילון ומגבת ומתפיחים במשך כשעה
- לאחר שעה מורידים את האוויר בעזרת לישת הבצק ומחלקים את הבצק לכדורים במשקל 45-50 גרם כל אחד
- מניחים כל כדור על נייר אפייה חתוך לריבועים בגודל 12×12
- מועכים את הכדורים מעט ומתפיחים שוב במשך כ-40 דקות
- מחממים סיר קטן עם שמן עמוק בחום 160°-170° (ניתן להיעזר במד מזון) מטגנים כל כדור בצק במשך כ 2 וחצי דקות מכל צד עד להזהבה נאה
- מוציאים את הסופגניות על נייר אפייה ומצננים
- מזריקים ריבה / שוקולד / ריבת חלב או כל מה שאוהבים ומפזרים אבקת סוכר
בהצלחה רבה ובתאבון