מבזקים +
תל אביב 15°c
באר שבע 12°c
חיפה 14°c
ירושלים 8°c
בית שמש 11°c
בני ברק 33°c
אשדוד 15°c
כ"ד חשון התשפ"ה | 25.11.2024
תל אביב 15°c
באר שבע 12°c
חיפה 14°c
ירושלים 8°c
בית שמש 11°c
בני ברק 33°c
אשדוד 15°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לעוגת פירורים אלפחורס נדירה

מתכון מוצלח לעוגה טעימה ומיוחדת, עוגת אלפחורס שמתאימה לכל אירוע, חג או שבת, עוגה שניתן להכין בחלבי או בפרווה ואף פעם לא יישאר ממנה

מתכון לעוגת פירורים אלפחורס נדירה
עוגת פירורים אלפחורס נדירה צילום: נועם זיגדון

מתכון לעוגת פירורים אלפחורס נדירה

המצרכים לעוגת פירורים אלפחורס נדירה:

כוס מדידה חד פעמית חמה

מתאים לתבנית בנונית

לבצק:

  • 2 כוסות קורנפלור
  • 3/4 כוס קמח
  • 3/4 כוס אבקת סוכר
  • 150 גרם מחמאה / חמאה
  • 1 כפית אבקת אפיה
  • 1/2 כפית סודה
  • מעט מלח
  • 6 חלמונים

למילוי:

  • צנצנת ריבת חלב
  • קוקוס

אופן ההכנה לעוגת פירורים אלפחורס נדירה:

  1. בקערה מכניסים את כל מצרכי הבצק ולשים היטב עד לקבלת בצק רך ואחיד
  2. שני שליש מהבצק משטחים על תבנית האפייה ו-שליש מהבצק מכניסים למקפיא (ממנו נפזר פירורים)
  3. מכניסים את התבנית עם הבצק ששיטחנו לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך 10 דקות
  4. מוציאים מהתנור ומניחים בצד.
  5. מכניסים למיקרוגל את צנצנת ריבת חלב ומחממים עד להמסה
  6. שופכים את ריבת החלב על הבצק האפוי ומפזרים מעל קוקוס
  7. מגרדים בפומפיה גסה מעל הקוקוס את שארית הבצק שהקפאנו.
  8. מכניסים שוב לתנור לאפייה של 20 דקות נוספות
  9. מצננים היטב ומתענגים

קרדיט מתכון: אתיאלה סקיטל

מאת: נועם זיגדון

בחדרי חרדים

 צבע אדום

art