מבזקים +
תל אביב 24°c
באר שבע 22°c
חיפה 23°c
ירושלים 20°c
בית שמש 20°c
בני ברק 26°c
אשדוד 24°c
י"ג תשרי התשפ"ה | 15.10.2024
תל אביב 24°c
באר שבע 22°c
חיפה 23°c
ירושלים 20°c
בית שמש 20°c
בני ברק 26°c
אשדוד 24°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לעוגיות ריפעת מרוקאיות מסורתיות הכי מוצלחות שיש

מאפה מסורתי ואהוב: עוגיות ריפעת מרוקאיות במתכון מוצלח וטעים שפשוט לא תפסיקו לקצור עליו מחמאות

מתכון לעוגיות ריפעת מרוקאיות מסורתיות הכי מוצלחות שיש
עוגיות ריפעת מרוקאיות מסורתיות צילום: נועם זיגדון

מתכון לעוגיות ריפעת מרוקאיות מסורתיות הכי מוצלחות שיש / נועם זיגדון

המצרכים לעוגיות ריפעת מרוקאיות מסורתיות הכי מוצלחות שיש:

כוס מדידה חד פעמית חמה

  • 3 וחצי כוסות קמח
  • 1 אבקת אפיה
  • 1/2 כוס שמן
  • 1/2 כוס סוכר
  • 2 כפות שומשום
  • 100 מחמאה רכה
  • 1/4 כוס מים חמימים
  • 1/4 כוס מיץ תפוזים
  • 1 ביצה L
  • 1/2 כפית גרידת תפוז
  • 1 כף גדושה אניס

אופן ההכנה לעוגיות ריפעת מרוקאיות מסורתיות הכי מוצלחות שיש:

  1. בקערה מכניסים את כל המצרכים ולשים היטב עד לקבלת בצק אחיד
  2. מחלקים את הבצק ל-2 כדורים ופותחים כל חלק בין שני דפי אפיה לבצק דק בעובי 2-3 מילימטר
  3. בעזרת גלגלת או מזלג חורצים חריצים וחותכים עם סכין או עם קורצן לרבועים
  4. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה
  5. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך כ-15 דקות

קרדיט: אורה ארגוב

מאת: נועם זיגדון

בחדרי חרדים

 צבע אדום

art