מתכון לרולדת ירקות צבעונית משגעת

מתכון לרולדת ירקות צבעונית משגעת / נועם זיגדון

המצרכים לרולדת ירקות צבעונית משגעת:

• 2 גזרים בינוניים
• 2 קישואים בינוניים
• 2 תפוחי אדמה בינוניים
• 10-15 עגבניות שרי
• 2 בטטה קטנות
• 2 בצלים בינוניים
• ½ כוס שמן
• ½ כוס קמח
• 4 ביצים L
• ¼ כף מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• ¼ כפית כורכום

אופן ההכנה לרולדת ירקות צבעונית משגעת:

1. פורסים את כל הירקות בסלייסר, לפרוסות דקות
2. בקערה מערבבים את כל מרכיבי הבלילה ומוסיפים את הירקות הפרוסים
3. משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן
4. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180° ואופים במשך כ-40 דקות
5. מוציאים את הפשטידה מהתנור ומגלגלים לרולדה
6. מכניסים שוב לתנור לאפייה של עוד כ-5 דקות עד להשחמה
7. מגישים לצד סלט ירקות עשיר ומתענגים

בהצלחה רבה ובתאבון