מתכון לבורסקטה גבינות חלומית

מתכון לבורסקטה גבינות חלומית / נועם זיגדון

המצרכים לבורסקטה גבינות חלומית:

• 1 באגט חתוך לפרוסות אלכסוניות
• 20 עגבניות שרי
• 4-5 כפות רוטב פסטו
• 100 גרם גבינת שמנת 22%
• ¼ כוס שמן זית
• מעט פלפל שחור
• מעט מלח
• גבינת סלוגיני / בולגרית / מוצרלה
• בזיליקום טרי קצוץ לקישוט

אופן ההכנה לבורסקטה גבינות חלומית:

1. מכניסים את פרוסות הבאגט לטוסטר עד לקבלת צבע שחום
2. את העגבניות מטגנים כ- 5 דקות במחבת עם השמן זית
3. מוסיפים את השום ומטגנים עד להתרככות של העגבניות
4. מורחים שכבה של רוטב פסטו על הצנימונים ומורחים מעל את גבינת השמנת
5. מעל הגבינה והפסטו מניחים את תערובת העגבניות והשום
6. מפזרים גבינה, מעט שמן זית ופלפל שחור גרוס
7. מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים במשך כ-10 דקות עד שהגבינה תימס
8. מפזרים בזיליקום טרי ומגישים

בהצלחה רבה ובתאבון