מבזקים +
תל אביב 26°c
באר שבע 28°c
חיפה 24°c
ירושלים 25°c
בית שמש 28°c
בני ברק 30°c
אשדוד 27°c
י"ב תשרי התשפ"ה | 14.10.2024
תל אביב 26°c
באר שבע 28°c
חיפה 24°c
ירושלים 25°c
בית שמש 28°c
בני ברק 30°c
אשדוד 27°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לריבת סלק מוצלחת

לכל אוהדי הריבות: קבלו מתכון מוצלח לריבת סלק משובחת וטעימה במיוחד עם טיפ להכנת ריבה איכותית ומושלמת

מתכון לריבת סלק מוצלחת
ריבת סלק צילום: אתי זוהר

מתכון לריבת סלק / אתי זוהר

המצרכים לריבת סלק:

  • 3 סלק בינוניים
  • 3 כוסות סוכר
  • 5 כוסות מים
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 1 מקל קינמון (אופציונלי)
  • 1/2 כפית מיץ לימון

אופן ההכנה לריבת סלק:

  1. מקלפים את הסלק וחוצים כל אחד לשניים
  2. מכניסים לסיר עם מים ומבשלים במשך כ 15 דקות
  3. מסננים את הסלק מהמים וחותכים לקוביות בינוניות
  4. בסיר נפרד מכניסים 3 כוסות סוכר, 1 וחצי כוס מים, 2 שקיות סוכר וניל ומקל קינמון (אופציונלי )
  5. מבשלים במשך כ5 דקות עד לרתיחה ומוסיפים את קוביות הסלק המבושלות
  6. מנמיכים את האש ומבשלים בסיר מכוסה במשך כ 40 דקות
  7. מכבים את האש ומשאירים לצינון בצד עד ליום המחרת (זה הטיפ לריבה איכותית יותר)
  8. למחרת מבשלים שוב על אש בינונית עד נמוכה, בשלב הזה מוסיפים חצי כפית מיץ לימון ומבשלים עוד כ 40 דקות נוספות, עד שרואים שהנוזלים מצטמצמים ונוצרת ריבה
  9. אם יש צורך בזמן בישול נוסף ממשיכים לבשל עד להסמכה.

בהצלחה רבה ובתאבון

בחדרי חרדים

 צבע אדום

art