מבזקים +
תל אביב 15°c
באר שבע 13°c
חיפה 13°c
ירושלים 9°c
בית שמש 11°c
בני ברק 32°c
אשדוד 15°c
כ"ד חשון התשפ"ה | 25.11.2024
תל אביב 15°c
באר שבע 13°c
חיפה 13°c
ירושלים 9°c
בית שמש 11°c
בני ברק 32°c
אשדוד 15°c
X
מבזקים חמים
לכל המבזקים ←

מתכון לדג סלמון מבושל ברוטב תימני

מתכון נהדר לאוהבי השינויים, דגי סלמון המתבשלים ברוטב חוויג' מיוחד בשילוב של ירק קצוץ ופרוסות תפוחי אדמה הנותנים את הטעם המושלם לדג מיוחד לכבוד שבת קודש

מתכון לדג סלמון מבושל ברוטב תימני
דג סלמון מבושל ברוטב תימני צילום: ורד כהן

מתכון לדג סלמון מבושל ברוטב תימני / המתכונים של ורד כהן

המצרכים לדג סלמון מבושל ברוטב תימני:

  • חלקי דג סלמון לפי כמות הסועדים
  • 5 שיני שום שלמות
  • 2 גבעולי כוסברה חתוכים
  • 2 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים לעיגולים
  • 2 פלפל שטה שלמים
  • 1 כף חוויג'
  • 1 כף תבלין מעורב – (מלח פלפל גרוס, שום ובצל)
  • 1 כפית מלח
  • 1 כוס מים
  • כוסברה קצוצה

אופן ההכנה לדג סלמון מבושל ברוטב תימני:

  1. מחממים סיר רחב עם שמן ומטגנים את גבעולי הכוסברה ושיני השום במשך כדקה.
  2. מוסיפים את פרוסות תפוחי האדמה והשטה השלמה ומוסיפים את התבלינים
  3. מוסיפים את המים ומבשלים עד לרתיחה.
  4. מסדרים על תפוחי האדמה את פרוסות הסלמון ובעזרת כף לוקחים מהרוטב ושופכים על הדגים.
  5. מפזרים כוסברה ומבשלים בסיר מכוסה עד לרתיחה.
  6. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 עד 15 דקות.

בהצלחה רבה ובתאבון

בחדרי חרדים

 צבע אדום

art