מבזקים

משתמשים בשמן זרעי ענבים? כדאי שתדעו מה הוא מכיל • צפו

רבים המשתמשים בשמן זרעי ענבים כתחליף לשמן רגיל בבישול או בטיגון, מתוך מחשבה כי הוא שמן בריא | מה הוא מכיל? והאם מומלץ להשתמש בו?

בריאות / קורונה22.2.2021 | 14:33

שמן צילום: pixabay

אנשים רבים משתמשים בשמן זרעי ענבים, מתוך מחשבה שהוא שמן בריא, עתיד בנוגדי חמצון.

 

האם כדאי להשתמש בשמן זרעי ענבים. קרדיט: המרכז לרפואת הרמב''ם

אך יש אתו מספר בעיות:

  • רוב האנשים לא יודעים שרוב נוגדי החמצון בזרעי ענבים, במיוחד החזקים שבהם והעוצמתיים, הרזברטרול למשל, חומרים מסיסי מים. הם כלל לא עוברים אל השמן.
  • הרכב חומצות השומן של שמן זרעי הענבים, הוא מכיל כ 74% של חומצת שומן מסוג אומגה 6. זאת חומצת שומן פרו – דלקתית שמעלה דלקתיות בגוף. אנחנו רוצים להימנע מאומגה 6 בתזונה, ככל יכולתינו. כי בכמות רבה הוא מזיק לגוף שלנו.

אז הרכב חומצות השומן מאוד לא בריא, העובדה שאין בו הרבה נוגדי חמצון, בטח לא העוצמתיים שיש בזרעי הענבים, הן הסיבה שמומלץ להימנע משמן זרעי ענבים.

 

שתף כתבה זו